Highland Park 21-year-old

В текстовых отзывах повторяются несколько тем. Несколько авторов описывают заметное влияние шерри и древесины: один из отзывов пишет, что «бочка на первом плане, то есть дерево, меньше фруктовости, но очень тонко», с заметной торфяной нотой, которая не проявляется в аромате; ещё один отзыв говорит о «тяжёлом влиянии шерри», спелой красной ягоде и не до конца высушенном изюме, а в аромате — более мягком дыме вереска, специях и оттенке солёного шоколада. Другой отзыв подробно перечисляет ароматы (минеральность, зелёное яблоко, окисленный шерри, масло, лакрица, фенхель, сухофрукты, намёк на дым, рассол) и вкус (маслянистое тело, сладко-горькое начало, тушёные фрукты, ягоды, апельсин, кожа), отмечая также «покалывающую горечь, дубовую пряность, онемение языка». Один из отзывов описывает профиль как «солодовый, фермерский, ореховый, дым, цитрус, ревень», с малой-средней интенсивностью, деликатной карамельной сладостью и «одномерностью». Несколько отзывов говорят о глубине и сложности: другой отзыв — «очень приятный HP с глубиной и сложностью», один из отзывов — что «немного воды добавляет сложности и делает напиток ещё округлее». При этом в отзывах есть и критика, и сравнения со старой версией. Ещё один отзыв называет виски «хорошим сухим от начала до конца», но замечает, что он «не такой глубокий, как раньше», и что около 15 лет назад HP21 был «ярче, праздничнее». Другой отзыв прямо пишет, что он «последовательно хороший стандарт», но «даже близко не подходит к старому 21-летнему в 47,5%», который был «цветочным, чрезвычайно фруктовым, интенсивным», тогда как этот — «обычный стандарт HP с довольно большим количеством шерри и оттенком дыма», хотя и интенсивный и относительно сложный. О цене высказываются («к сожалению, также и в цене»), («до 200 € ещё интересно для настоящих фанатов Highland Park, но 250 € и больше — нет»). Отзывы — это записи дегустаций с оценками 88 и 88+ без развёрнутых вкусовых описаний, а один из отзывов — фактическая справка о релизе 2020 года, 46,0% и типах бочек (first fill sherry, ex-bourbon, refill hogsheads).