Edradour 11 Jahre 2015/2026 - St. Michael-Eppan - Chardonnay

Edradour 11 Jahre 2015/2026 - St. Michael-Eppan - Chardonnay . Originalabfüllung, destilliert am 17.07.2015 und gereift in vier First-Fill-Chardonnay-Fässern (#512-515) von St. Michael-Eppan, zuvor befüllt mit Sanct-Valentin-Chardonnay von Kellermeister Jakob Gasser. Abgefüllt mit 46 % vol im September 2026, ungefärbt und nicht kühlgefiltriert. Unpeated Highland Single Malt. Reife Äpfel und Birnen verschmelzen in der Nase mit feiner Vanille und der delikaten Fruchtcharakteristik des Chardonnay-Fasses. Am Gaumen entfaltet sich die Süße von hellem Malz, begleitet von saftigem Kernobst und einer lebendigen Mineralität. Der Abgang ist anhaltend intensiv, bevor Fruchtnoten und cremige Vanille einer feinen, trockenen Holzwürze weichen.