Imperial 1997 GM

Среди девяти текстовых отзывов несколько описывают шерирную и пряную сторону виски. Один из отзывов называет его «beautifully composed», более пряным, чем предыдущие выпуски G&M Distillery Labels, и отличающимся от многих single cask в ex-bourbon; в носу — spicy sherry, травы, жёлтые спелые фрукты, ваниль, дуб, со временем цитрус; во вкусе — oily, имбирь, специи, сладкий шери, тоффи, пыльное дерево, лакрица, эспрессо; финиш — кремовый тёмный шоколад, какао, горькая лакрица, пряное дерево, вишня. Ещё один отзыв называет виски «great balanced, round» с хорошим шерирным влиянием и длинной выдержкой; в носу — сладкий шери и вино, затем жареные ароматы, ваниль, цитрус, апельсин, специи, дуб, перец; во вкусе — ваниль, тёмные фрукты, карамель, дуб, умеренная горечь, алкоголь ощущается сильным для 43%; финиш очень длинный, с дубом и ореховостью, кремовым ощущением. Другой отзыв перечисляет тёмный шерирный фрукт, изюм, мускатный орех, ваниль, жареный фундук, оттенок лакрицы, красные яблоки, апельсиновую корку. Один из отзывов отмечает, что первый глоток разочаровал, но со временем сложность раскрывается, и хотелось бы более высокой крепости; в носу — специи и травы, ваниль, старые книги, шерирные ноты, красные фрукты, возможно апельсин, затем изюм, корица, ягоды; во вкусе — слабый старт, свежие фрукты, яблоки, ягоды, красные фрукты, слегка кислое зелёное яблоко, перец, со временем прянее и старше; финиш — фрукты и ягоды, затем суше, специи, ваниль, возможно фенхель, дерево, средней длины. Ещё один отзыв называет виски «great mature malt, balanced, intense», упоминает лишь слабую мылкость, которая не мешает и действует как цветочная нота, но не даёт поставить более высокую оценку. Другой отзыв просто говорит, что это «very different Imperial», который нравится больше стандартных бурбонных вариантов. Не все отзывы восторженные. (оценка 84) описывает профиль как очень карамельный и ирисочный, «definitely for caramel lovers, but not for me»; в носу — карамель, ирис, тоффи, жжёный сахар, масло; во вкусе — oily, карамель, жжёный сахар, ирис, специи, немного дерева; финиш средней длины, тёплый, карамель, дерево, специи. (оценка 81) — слепая дегустация: нос — must, refill sherry, сиропная ореховая нуга с макадамией; вкус — watery; финиш — short. (оценка 88) ограничивается фразой «Really ordinary». Таким образом, в текстах видно скорее разнообразие впечатлений, чем единый консенсус: положительные отзывы подчёркивают шерирную пряность, фрукты, орехи и длину, а критические — водянистость, короткий финиш или ординарность.