Cotswolds Founder's Choice

В аромате узнаётся выпечка и сладость — овсяное печенье, шоколад, орехи в сиропе, сухофрукты, мёд, персик, а также ягоды, ореховый и солодовый характер с пряными оттенками (перец, мускатный орех) и древесиной; у более молодых образцов проступают ваниль и цитрус, иногда лёгкий медицинский оттенок. Вкус насыщенный, плотный и обволакивающий, полный сладких фруктов (печёные яблоки, абрикос, слива) с карамелью, ирисом, пряностями и травами; крепость хорошо интегрирована, распробовать помогает капля воды. Послевкусие сухое, средней длины, с горчинкой дуба, танинами, шоколадом и пряностями. Опытные ревьюеры оценивают напиток ровно и высоко — в диапазоне 84–89, отмечая узнаваемый фруктово-пряный профиль и добротную работу с крепостью. Основное расхождение создаёт винная нота: часть менее авторитетных авторов находит её неприятной и навязчивой в аромате, что даёт провалы до 80 и 66, тогда как большинство воспринимает сладкую фруктовость благосклонно. В целом оценки согласованы вокруг середины восьмидесятых, а редкие низкие баллы связаны именно с винным влиянием и молодостью отдельных партий.