Secret Orkney 1999 WD

В аромате доминируют вересковый мёд, солодовая натуральность почти до дрожжевой, кисловатые фрукты (мирабель, спелый апельсин) и минеральность — сырая галька, скошенный луг, ваниль, творожно-йогуртовые оттенки и характерный для Хайленд-Парка вересковый дым; с водой и временем раскрывается мягче, травянисто и цветочно. Вкус маслянистый, бархатистый, со сливочной текстурой и очень сильной сладостью — тёплое молоко с обилием мёда, костровой дымок, манная каша, цветочный ароматный дым. Послевкусие средней длины, сперва предельно сладкое, затем уходящее в кислоту и горечь с обугленно-пепельным следом. Опытные ревьюеры сходятся на сладости и качестве, но именно они фиксируют слабые места: навязчивую жирную медовую приторность, кислую йогуртово-ферментированную составляющую, а один отмечает чужеродную парфюмерную ноту во вкусе, будто от мадерной бочки, снижающую впечатление; в прямом сравнении с другими разливами напиток кажется им грубоватым. Менее опытные оценивают выше и ровнее (88–90) и часто этой «странной» ноты не замечают, воспринимая виски как чистую бочку-хогсхед с приятной сладостью, хорошо принимающую воду. Разброс оценок умеренный (85–90), профиль согласован, расходятся не во вкусовом описании, а в терпимости к сладости и в восприятии посторонней парфюмерной ноты.